Élevage de bœufs bio à la ferme

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agriculture-biologique
Vente de viande de boeuf de la ferme à Forcalquier au Domaine du Bas Chalus

Viande bovine

Prix au kilogramme

Araignée/poire/merlan (portions à poids variable)

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Entrecôte (portions de 300g)

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Alouettes/paupiettes (portions de 4 ou 5 pièces – environ 400g)

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Faux-filet (portions de 2 pièces – 300g)

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Assortiment pot au feu (plat de côte/poitrine/jarret)

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Foie (portions de 200g)

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Basse côte (sans os, portions d’environ 200g)

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Jarret/gite (portions d’environ 500g)

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Bavette (portions de 200g)

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Jumeau (portions d’environ 500g)

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Braisé (portions de 500g)

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Joue de boeuf

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Carpaccio/plancha (portions de 100g)

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Langue

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Cœur (par tranches de 200g)

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Os à moelle

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Côte (portions entre 350g et 650g)

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Onglet (portions de 200g)

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Dessous de palette (portions de 200g)

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Paleron (portions d’environ 500g)

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Entrâmes (hampe, portions de 200g)

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Pavé tendre (tranches de 200g)

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Pavé rumsteck (tranches de 200g)

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